medallones de solomillo con salsa de zanahorias al coña

se salpimienta los solomillos en teros y se pasan por la sartén con aceite de oliva, y una vez dorados se dejan enfriar para des pues cortarlos en medallones, en el aceite que a quedado se hecha cebolla y zanahoria la cántidad que se pone es según los solomillos que se a gan si son dos, pues dos cebollas y cinco zanahorias se pocha en la sartén lentamente y después todo a la batidora con azafrán en ebra y abecren y un poquito de agua, los solomillos ya hechos se pasan a la cacerola y por encima se hecha el coña y cuando se evapore se le hecha lo que hemos batido y ya dejarlo que se quede en la salsa.