TARTA DE MANZANA CON PIÑA

Hola aficionados a la cocina y repostería, como veréis todas mis recetas son fáciles, y los ingredientes son los normales que podemos tener en casa, para hacer esta tarta se preparan tres huevos dos manzanas gol den tres rodajas de piña medio vaso de leche, un vaso de azúcar y otro de harina colmado, un sobre de levadura y mantequilla para untar el molde. Se baten los huevos con la batidora la llema y clara todo junto se añade la leche, azúcar una manzana y las tres rodajas de piña y se bate todo, y se va añadiendo la harina y levadura y todo bien molido se pasa al molde un tado con la mantequilla. La otra manzana restante se corta a rodajas para adornar la tarta, y se mete al orno a 170g y en 20m esta lista, y para terminar una vez sacada del orno se le extiende mermelada de melocotón y esta riquisima.

Tortitas de bacalao

Esta receta es muy fáci y apropiadas para los días de Semana Santa.

Se desala el bacalao y se desmenuza y se mezcla con ajo picado, perejil, colorante, un huevo, agua, levadura y harina. La que admita la masa, para que no se quede dura, se fríen en una sartén con el aceite bien fuerte y utilizando la cuchara como molde, formaremos las tortitas y vereís que buenas y crujientes os quedan.

Pollo relleno

Para rellenar el pollo, lo primero en la carnicería lo tienen que desguesar.
Una vez que este limpio y escurrido, se pica una pechuga de pollo, jamón, veicón, pimientos del piquillo, huevos cocidos, ajos y perejil y todo bien picado se hace
todo una masa y se rellena el pollo, y con una aguja y hilo
se le cose las aberturas al pollo y se aliña con ajos perejil avecren,guindilla,colorante, sal azafrán, aceite de oliva, vino blanco y una cerveza y todo se mete en el horno asta que este dorado.

tarta de almendras

Es pero que os guste esta tarta de almendras pues es muy fácil y apropiada para las fiestas que se aproximan la Navidad. Los ingredientes son 250 gms. de almendras molidas, 200 gms. de azúcar glasé 4 huevos enteros y 3 yemas, 3 cucharadas de mantequilla, 50 gms. de harina, una raspadura de limón y el zumo de ese limón, y un sobre de levadura.
Se baten los huevos, y se va añadiendo las almendras , azúcar,raspadura,mantequilla,el zumo, harina y por ultimo la levadura y todo bien mezclado se pasa a una tartera y se introduce al horno previamente calentado a temperatura180grados y en 30minutos listo.

Panga en salsa de pimientos del piquillo

Lo filetes de panga se enarina y se fríen en una salten con aceite de oliva, y se pasan a una cacerola y en ese aceite se fríen ajos cebolla y tomate, una vez que se pochen se pasa a la batidora con perejil pimientos del piquillo, una pastilla de avecren de pescado y el agua que previamente hemos cocido con ganmbas, todo se bate y se pasa a la cacerola con el pescado.Acontinación se añade las gambas peladas y guisantes y ya dejarlo todo lentamente asta que este listo.

medallones de solomillo con salsa de zanahorias al coña

se salpimienta los solomillos en teros y se pasan por la sartén con aceite de oliva, y una vez dorados se dejan enfriar para des pues cortarlos en medallones, en el aceite que a quedado se hecha cebolla y zanahoria la cántidad que se pone es según los solomillos que se a gan si son dos, pues dos cebollas y cinco zanahorias se pocha en la sartén lentamente y después todo a la batidora con azafrán en ebra y abecren y un poquito de agua, los solomillos ya hechos se pasan a la cacerola y por encima se hecha el coña y cuando se evapore se le hecha lo que hemos batido y ya dejarlo que se quede en la salsa.